A gyorséttermek népszerűsége töretlen, annak ellenére, hogy egyre nyilvánvalóbb, az egészségre nincsen jó hatással, ha hosszabb távon ilyen ételeket fogyaszt az ember. A gyorskaják ugyanis igazi kalóriabombák: magas a szénhidrát- és cukortartalmuk, és tele vannak zsírral. Azt az ember viszonylag hamar megtapasztalja, hogy elhízáshoz vezet, ha ezen a koszton él – de milyen hatása van még a szervezetre?
1. Hiába eszel, éhes maradsz
Bár sok kalóriát viszel be a szervezetedbe, tápanyagot alig. Mondhatni, üres ételt fogyasztasz. Lehet, hogy hirtelen azt érzed, degeszre etted magad, de rövid időn belül elkap az éhség, mert a szervezeted tápanyagban gazdagabb ételre vágyik.
2. Növeli a daganatos betegségek kialakulásának kockázatát
Szakértők, orvosok szerint a gyorséttermi ételek olyan vegyi anyagot (PhIP) tartalmazhatnak, amely növeli a vastagbélrák kialakulásának kockázatát. A magas hőfokon grillezett húsokban, marhában, csirkében, halban, sertésben mutatták ki a PhIP-t.
A gyorséttermi kínálat nagyon népszerű Fotó: AFP
3. Ödémásodás
A gyorsételek nagyon sok nátriumot tartalmaznak. A túl sok nátrium megköti a vizet a szervezetben, bedagadhatnak, ödémásodhatnak a végtagok.
4. Csontritkulást okozhat
A magas nátriumbevitel miatt a csontok is gyengülnek, ami végül csontritkuláshoz vezethet.
5. Növeli a vesekő, a gyomorrák kockázatának kialakulását
A túl sok nátriumbevitel növelheti a vesekő és különböző vesebetegségek kockázatát. Szakértők szerint a gyomorrák rizikófaktora is nagyobb.
6. Magas koleszterinszint, szívbetegség
A gyorsételek tele vannak telített zsírsavakkal, egy sajtburgerbe például bőségesen jut belőle. Ezek a zsírok növelik a vér koleszterinszintjét, ami a szívnek sem tesz jót, magasabb a szívbetegség kockázata.
Olykor jólesik egy szaftos hamburger. De megéri? Fotó: Shutterstock
7. Romlik a memóriád
Ha sokszor eszel gyorsétteremben, és azt veszed észre magadon, hogy olykor elfelejtesz valamit, vagy nem reagálsz annyira gyorsan, akkor ez összefüggésben lehet az étkezéseddel. Ahogyan a szívre, úgy az agyra sem hatnak jól a telített zsírok. A memória romlása mellett negatívan befolyásolják az agyműködést.
8. Megemeli a vércukorszintet
A magas szénhidráttartalmú ételek fogyasztása növeli a vércukorszintet. Ráadásul a gyorséttermi ételek bővelkednek fehér cukorban is. Amellett, hogy felelősek az elhízásért, növelik a cukorszintet is.
9. Letargikus, depressziós leszel…
A gyorskaják alig tartalmaznak Omega 3 zsírsavat, ennek hiánya pedig kimerültséghez vezethet. A legújabb tanulmányok szerint azoknál az embereknél, akik rendszeresen gyorséttermi menün élnek, 51 százalékkal nagyobb az esély a depresszió kialakulására.
10. …vagy felpörögsz
A mentális betegségek közül nem csak a depresszióért és a szorongásért felelős a gyorskaja. A Clinical Pediatrics folyóiratban megjelent tanulmány szerint a mesterséges színezékek és ízfokozók a hiperaktivitásért is felelősek.
