1. Mennyi az annyi
A mandula méltán nevezhető szuper nyersanyagnak a benne lévő értékes tápanyag- és zsírsavösszetétele, valamint jelentős rosttartalma miatt. Energiatartalma – olajos mag lévén – jelentősebb, 626 kcal található 100 grammban, éppen ezért érdemes kisebb porciót (kb. 30 g) fogyasztani belőle, ha napi szinten szeretnénk az étrendünkbe illeszteni. Ez a kimagasló energiatartalom a zsírtartalom számlájára írható, amely 16 g a javasolt 30 g mandulamennyiségben.
2. Esszenciális tápanyagokban gazdag
A mandula előnyös tulajdonságai közé tartozik, hogy az egyik esszenciális omega-3 zsírsavban, az alfa-linolév zsírsavban gazdag, gyakori fogyasztása szív- és érrendszerünk védelmét támogatja. Emellett E-vitamin-, cink-, magnézium- és káliumtartalma is kimagasló, amely tápanyagok különösen fontosak az immunrendszer, a szív- és izomműködés, valamint a szénhidrát-anyagcsere optimális működése szempontjából.
3. Értékes fehérjeforrás
Habár a mandula nem tartalmazza az összes esszenciális aminosavat, amelyre az emberi szervezetnek szüksége van, mégis fontos növényi fehérjeforrás. Egy 30 grammos porció 8.3 g fehérjét tartalmaz, amely körülbelül 2.5 dl tejnek, joghurtnak vagy kefírnek felel meg.
4. Indul a mandula!
A mandula remek napindító lehet a zabkásánk tetejére szórva, de tejpótló mandulaitalként „tejeskávéba”, turmixba téve is színesítheti étrendünket. Sokoldalúságát igazolja, hogy egyaránt lehet édes és sós ízvilágú ételek alapanyaga natúr mag, mandulatej vagy mandulaliszt formában. Készíthető a felhasználásával puding, palacsinta, muffin és más sütemény is, ám gyümölcs mellett elropogtatva vagy pesto alapanyagaként is megállja a helyét.
5. Gluténmentes
A mandula természetéből adódóan gluténmentes, így a mandulaliszt-cöliákiásoknak is jó lehetőség, ha étrendjük rost- és tápanyagtartalmát szeretnék növelni. Más lisztekkel összekeverve, kenyerek, zsemlék, bagettek és sós aprósütemények tésztáját is dúsíthatjuk vele.
+1 Helye az étrendben
A mandula tehát értékes alapanyag a szabadidő- és versenysportolók étrendjében, kimagasló tápanyag- és rosttartalmának köszönhetőn. Magasabb zsír- és alacsonyabb szénhidráttartalmából adódóan lassan emeli meg a vércukorszintet, így bátran hozzáadhatjuk más, gyorsan felszívódó edzés/verseny előtt bekapható falathoz, például müzliszelethez, aszalt gyümölcshöz vagy zabkekszhez.
Sportolók kedvencei sorozatunk korábbi részei:
5 érdekesség a cékláról
5 érdekesség az ananászról
5 érdekesség a hajdináról
5 érdekesség a csokoládéról
5 érdekesség a lazacról
5 érdekesség a banánról
5 érdekesség a zabpehelyről
5 érdekesség az avokádóról
5 érdekesség a túróról
5 érdekesség a gesztenyéről
5 érdekesség a chiamagról
5 érdekesség a spenótról
5 érdekesség a joghurtról
5 érdekesség a kölesről
5 érdekesség a tojásról
5 érdekesség az édesburgonyáról
CSAK EGY KATTINTÁS, ÉS MÁRIS BÖNGÉSZHETI CÍMLAPUNKAT: ÖTVEN-HATVAN CIKK, FOLYAMATOSAN FRISSÜLŐ TARTALOM!
