Hozzávalók:
45 dkg afrikai harcsafilé
1 db citrom
3 ek olívaolaj
2 gerezd fokhagyma
só
bors
1 fej vöröshagyma
Elkészítés:
A harcsát nagyobb kockára vágjuk. A citrom levét kifacsarjuk, összekeverjük az olívaolajjal, az áttört fokhagymával, a sóval, borssal és ebbe a pácba beleforgatjuk a halkockákat és egy órára a hűtőbe tesszük. A hagymát megpucoljuk, karikára vágjuk és a hallal együtt saslikpálcára húzzuk. Az elkészült halnyársakat egy nagy tepsibe tesszük. 200 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük, olykor megforgatjuk benne, majd grillfokozaton további 5-5 percig pirítjuk. Salátával tálaljuk.
