Hozzávalók:
30 dkg zabliszt
1/2 cs sütőpor
2 tk. só
2 gerezd fokhagyma
1 tk. bazsalikom
2 db tojás
3 ek. olívaolaj
50 ml zab vagy rizsital vagy zsírszegény tej
Elkészítés
A liszt összekeverjük a sütőporral, a sóval, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, az apróra vágott bazsalikomot, a tojásokat az olívaolajat és a rizs- vagy zabitalt és jól összedolgozzuk. A tésztát a muffin formákba kanalazzuk. Előmelegített sütőben pirosra sütjük.
Miért ajánljuk?
A zabliszt sütések alkalmával a búzaliszthez hasonlóan viselkedik, viszont fehérjében és rostban gazdagabb, mint a búzaliszt. Emellett alacsonyabb szénhidrát tartalma miatt lassan szívódik fel.
