Hozzávalók:
1 fej vöröshagyma
kókuszzsír
1 db paradicsom
1 db paprika
pirospaprika
30 dkg csirkemellfilé
só
bors
1 bögre rizs
Elkészítés: Az apróra vágott vöröshagymát kevés kókuszolajon megdinszteljük, hozzáadjuk a negyedekre vágott paradicsomot és a szeletekre vágott paprikát, és együtt pirítjuk tovább, majd megszórjuk pirospaprikával. Hozzáadjuk a kockára vágott csirkemellet, és fehéredésig pirítjuk, sózzuk, borsozzuk, majd felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje a húst. Amikor a hús már majdnem megpuhult, hozzáöntjük a rizst. Felöntjük a rizs másfélszeresének megfelelő mennyiségű vízzel, és puhára főzzük.
Miért ajánljuk?
Diéta alatt a fehérjebevitelt zsírmentes fehérjeforrásokra kell alapozni, ehhez kiváló hús a csirkemell. A rizs rengeteg rostot tartalmaz, a glikémiás indexe közepes. Ha rizses ételt készítesz, a jázmin rizst ajánljuk, mert a rizsek között annak alacsonyabb a glikémiás indexe és a szénhidráttartalma is a többihez képest.
